一、要考虑设备的生产能力。生产能力是衡量设备性能的重要指标之一，它直接影响到生产效率和产品质量。因此，在选择果蔬破碎设备时，要根据自己的生产需求和市场需求来确定设备的生产能力。同时，还要考虑设备的稳定性和可靠性，确保设备能够长期稳定运行，减少故障率和维修成本。

二、要考虑设备的加工精度和加工质量。果蔬加工需要高精度的加工设备，以确保产品的质量和口感。因此，在选择果蔬破碎设备时，要选择具有高精度的加工设备，以确保产品的质量和口感。

三、要考虑设备的操作便捷性和维护保养。果蔬破碎设备的操作便捷性和维护保养是影响设备使用寿命和生产效率的重要因素。因此，在选择果蔬破碎设备时，要选择操作简单、易于维护的设备，以减少维修成本和生产停机时间。

四、要考虑设备的价格和售后服务。果蔬破碎设备的价格和售后服务是影响设备选择的重要因素。因此，在选择果蔬破碎设备时，要选择价格合理、售后服务完善的设备，以确保设备的性价比和生产效益。